在现实操作层面
，培训聚焦水产品进货检验重点
，领导经营户若何正确检验供货者的资质、产品合格证明文件
，如实纪录进货信息
，确保产品起源可追忆。同时
，强调了贮存和销售过程中的卫生要求
，如维持摊位整洁、使用切合卫生尺度的容器和工具、严格节造贮存温度等
，预防水产品受到二次传染。针对常见的水产品质量安全风险
，如药物残留、沉金属超标等问题
，陈启伟也进行了具体分析
，并提供了相应的防备措施和建议 。