怀化市发展食品流通环节安全专题培训，伟德体育超市怀化区人员参会，筑牢舌尖安全防线

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2025-09-03 11:18

为进一步压实食品经营单元食品安全主体责任，提升从业人员司法律规意识与安全治理水平，8月27 日，怀化市市场监督治理局在该局四楼会议室进行食品流通环节安全专题培训。全市有关食品经营单元掌管人、食品安全总监及食品安全员参会，其中伟德体育超市怀化区29名代表积极参加，共同进建流通环节食品安全治理重点。

本次培训为期全天，从上午8:30持续至下午17:30，课程设置紧扣食品流通场景需要，兼具专业性与实用性。授课人员萦绕食品安全有关司法律规发展详细解读，沉点聚焦食品采购验收、贮存生活、运输配送等关键环节的安全治理规范 —— 既明确 “采购需检验供货资质”“贮存要分区温控” 等具体要求，又结合真实案例分解流通环节常见的过期食品措置不当、交叉传染等风险点，通过 “法条 + 案例” 的大局，援手参会人员直观理解安全治理盲区，把握可落地的防控措施。

培训过程中，参会人员始终维持高度专一，当真纪录课程沉点，不断就现实经营中的疑难与授课人员互换。伟德体育超市怀化区 29名参会代表在培训后暗示：“这次培训内容出格‘对胃口’，不仅把吞吐的司法律规讲透了，还教了我们日常治理的具体步骤，以来店里做食品安全治理更有方向了。” 各人一致以为，培训对规范食品经营流程、防备安全风险拥有沉要领导意思。

怀化市市场监督治理局有关科室掌管人强调，食品流通环节是保险人民 “舌尖安全” 的沉要关口。后续将持续跟踪培训成就转化情况，一方面常态化发展此类专题培训，不休更新从业人员知识储蓄；另一方面加强日常监管与领导，推动全市食品流通环节安全治理水安稳步提升，切实守护市民饮食安全。